下田東急ホテル ブログ

さんまの美味しい季節になりましたね～。

焼いたさんまも美味しいけれど・・・
下田・白浜地区の名物郷土料理「さんま寿司」もGOODですよ♪

地元っ子み～んな大好き♪

スタッフのお母さんが作ってくれた「焼きさんま寿司」です。
表面を炙ってあります。

写真もそこそこに・・・さあ！試食です。
さんま寿司にかかせない「生姜」は酢飯とさんまの間にはさんであります。

甘酸っぱい香りが広がり、さんまは柔らかく・・・
生姜のさっぱり感がさんまの生臭さを消してますので・・

もう3本はいけそう（笑）

実は・・私大好物なんです～

白浜は秋祭りで、お母さんたちはさんま寿司作りに大忙し！！
寝る暇を惜しんでさんま寿司にかかりっきりです。

とっても手間がかかる料理なんですよ。
お母さんご馳走さまでした！

ココロしていただきました♪

さんま寿司は観光イベントや、農産物直売所などで販売されています。
下田にいらしたら是非・是非ご賞味下さい。