下田東急ホテル ブログ

大型連休も後半！

下田は連日好天に恵まれ、たくさんのお客様がいらしてますよ♪
ビーチはサーフィンを楽しむ若者や、テントを張りキャンプを楽しむ人々、大潮で磯遊びをする人々などで賑っています。

ああ～これぞ連休だな～
と感じる風景です。

さて、ホテルでは、この時期ならではの旬の食材を使ったお料理が好評です。
今が旬と言えば・・・そう！筍です。

掘りたての筍を茹で、オリーブオイルでソテーするというシンプルなお料理ですが・・・
とってもおいしいんです♪

ソースはお好みで「ワサビ醤油」又は「ラー油」でどうぞ！
モデルになっていただいたお客様ありがとうございます。

鈴木料理長がパフォーマンス中！
ちょっと愛情をひと振り・・・ここポイント！

え？私ですか？
もちろんいただきましたよ♪

筍って、こんなにシャキシャキして、ほくほくして美味しいもの？
新食感に驚きました。

筍は、出始めは珍しくて炊き込みご飯にしたり、煮つけたりしますが・・
そのうち飽きてきて・・また筍～なんてね

シンプルなお料理ですから私にもできそうです（笑）

筍のソテーは、5月6日まで、朝食でご用意しています。