下田東急ホテル ブログ

2010年10月29日

白浜名物　「さんま寿司」

下田市・白浜地区で秋祭りが開催されています。
白浜の秋祭りでかかせない物・・・それは「さんま寿司」です。

民宿を営む家庭が多い白浜地域では、各家庭のお母さん達が「さんま寿司を作ります。
さんま寿司は押し寿司です。

さんまを開いて塩をふり1日置きます。小骨を一本・一本取り除きます。
塩出しをした後、酢に漬け込み5～6時間置きます。
さらに砂糖をふり5時間ほど置きます。
大変手間がかかるお料理なんですよ。

フロント・ベルの金指です。

『私が作りました～♪と言いたいところですが母が作りました』
と・・さんま寿司を持ってきてくれました。

もちろん！いただきましたよ♪甘酢に漬けたさんまは、ぷりぷりでなんと美味しい事！！

実は私大好物なんです。　
この時期とっても楽しみにしてるんですよ。

金指さんのお母さん！ご馳走さまでした～♪
昨夜は2時間おきに起きて、砂糖がまんべんなく付くように、さんまをひっくり返していたとか・・

50本のさんま寿司を仕上げたそうですよ。
愛情と気合がこもった、★★★★★（五つ★）の芸術作品でした。

投稿日時: 2010年10月29日 13:37 | この記事のURL

2010年10月23日

「ジュウガツサクラ」が咲き始めました♪

ホテル駐車場から少し下った坂道の「ジュウガツサクラ」が咲き始めました。
名前の通リ、10月に開花して12月頃まで咲き続けます。

「冬桜」とか「コバサクラ」とも呼ばれます。
小さな愛らしい花をつけますが、早咲きの「河津桜」や春の「ソメイヨシノ」のような豪華さはありません。

それがかえって、愛おしく感じさせるそんな桜です。

　
今年は夏の猛暑で葉が落ちてしまい（涙）・・・
咲けるかな～なんて心配していましたが、可憐な花びらを付けました♪♪
機会がありましたら是非ご覧下さい。

投稿日時: 2010年10月23日 18:00 | この記事のURL

2010年10月19日

遊歩道の「かっぱ岩」

ホテル坂下から下田海中水族館へ続く「和歌の浦遊歩道」

波うち際にあるこの遊歩道は、お客様にとても人気の散歩コースです。
もちろん地元民もこよなく愛してやまない散歩道です。

ワンちゃんを連れて散歩したり、ダイエットの為にジョギングしたり・・・と
毎日たくさんの人が行きかいます。

この遊歩道の途中に通称「かっぱ岩」があります。
どうです！！　どう見ても「かっぱ」ですよね～

左側の白い鳥は「コシロサギ」です。
なにを思ったか・・ずっと眺めてましたよ。

先日、このかっぱ岩の頭に海藻が乗っけてあったそうです（笑）
（毎日ワンちゃんを連れて散歩するホテルスタッフ談）

誰のいたずらだったのでしょうね。
正直！見たかったです♪

投稿日時: 2010年10月19日 17:58 | この記事のURL

2010年10月17日

イエローグアバが色付きました♪

10月になると気になるのが庭園の「イエローグアバ」

陽当りの良いガーデンプール斜面のイエローグアバが色付き始めました。
熱帯のトロピカルフルーツですが、寒さに強いので毎年収穫できます。
黄色く色付いたら食べごろです。

ジャムにするのが一般的ですが・・
そのまま食べても甘くて美味しいですよ♪
ビタミンＣが豊富なんですって・・・

お肌に良いかな～なんて言いながら、2ヶ食べちゃいました。
え？無駄だろうって？まあ！そう言わずに・・

「びわ」みたいですが、表面はつるっとしてます。

伊藤シェフが、このイエローグアバを使ってソースを作ってます。
只今せっせと収穫中！！
このフルーツソースが12月からの新企画宿泊プランのディナーに登場します♪

お楽しみに～

投稿日時: 2010年10月17日 16:35 | この記事のURL

2010年10月12日

一年安鯛！？

今回は、観光客の皆さんに大人気のあの“雑誌”「下田的遊戯」を見てお出かけをしてきました～♪
数あるお勧めの中から、下田八幡神社の「金目おみくじ」に決定！
このおみくじは、金目鯛漁獲全国１位の下田にちなんで宮司が提案したおみくじなんです。

私も、下田に住んで２３年になりますが初耳です！
どんな“おみくじ”なのか楽しみです～♪

早速出発！
下田八幡神社へはなんと！神社目印の白い大きな鳥居の間を車で通ります！

軽自動車でもギリギリ！？スリル満点です！笑
鳥居を通ったらすぐに駐車場がありますので、車の方はこちらをご利用下さい。

さて、噂の金目登場です。
まさかの大きさにビックリです！！約８センチ位でしょうか？？

この金目鯛がたっくさん桶の中を泳いでいるので（笑
桶の上にある釣竿で釣り上げます！

一見、簡単そうに見えますが意外と難しいです・・・
あなどっていました・・・

なんとこの金目鯛、紐が結ばれていない為口のところの金具に針を引っ掛けなければなりません！

視力が弱い方は眼鏡持参での挑戦をお勧めします。
悪戦苦闘の結果・・・やっと釣れました！

大物です！（※大きさは全部同じです）
きっと内容も、めで鯛事が書いてあると思いきや・・・
まさかの凶です（笑)
少しでも良くなるようにしっかり結んできました！

もし、金目鯛が一緒に２匹・３匹釣れても、なんと３００円！
貴方は、どのおみくじを信じますか～？

◎下田八幡神社は下田市のメインストリート・まいまい通りを了仙寺に向かって、右側・市民文化会館横にあります。

◎「下田的遊戯」は、毎月発行されていて下田の観光情報が
たくさん載っていますので下田にお越しの際は是非ゲットして下さい！
私も毎月読んでますがお勧めです！

管理・大門

投稿日時: 2010年10月12日 14:55 | この記事のURL