下田東急ホテル ブログ

6月11日（木）

東海・関東も梅雨入りし、今日は雨・・
でも、午後には雨も上がり、明日から1週間晴れマークが続いています。
梅雨のじとじと天気はイヤですが、この時期の雨は植物にとっても、貯水ダムにとっても大切ですよね。
昨年のような「ゲリラ豪雨」は勘弁ですが・・・

ホテル庭園の突端に伊藤シェフの畑があります。
下田のさんさんと降り注ぐ太陽と澄んだ空気・・そして雨の恩恵を受けて、野菜や香草がすくすくと育っています。
南瓜の花に似た黄色い大輪に花を先日見かけました。南瓜かな？と思っていましたらそこから黄色い胡瓜のような野菜がにょきにょきと・・・
【ズッキーニ】でした。
緑色のズッキーニは良く使われますが、これは黄色のズッキーニです。
伊藤シェフ談・・　「アクセントと色どりを添える為にあえて黄色にしたんだよ」　う～ん　納得！

ミツバチが受粉を手伝ってくれた無農薬のズッキーニは、すくすくと育ち巨大な株になりました。
新鮮なズッキーニは、お皿に盛り付けられ食欲をそそるお手伝いをしています。ご賞味下さい♪