下田東急ホテル

6月4日（水）

肌寒かった数日でしたが、今日は気温も上がり蒸し暑い陽気となりました。
伊藤料理長が庭園に植えた「パッションフルーツ」に5ヶほど実が生りました。

それは、緑色のつるんとした卵型で、まだ若い果実です。
これから太陽の陽射しをたっぷり浴びて熟していきますと、光沢のある赤紫色に変化していきます。

パッションフルーツは、亜熱帯の果物で、主に沖縄や奄美、小笠原等で栽培されているそうです。
プールへ降りる陽あたりのよい斜面に植えたせいでしょうか？すくすくと育っています。
つる状に伸びていきますので、添え木の棚も作りました。

熟すのは7月頃でしょうか？
トロピカルフルーツ特有の甘酸っぱい食感と爽やかな香り・・・
デザートに添えてお出しします。下田産のパッションフルーツをお楽しみに！