伊豆今井浜東急リゾート　ブログ

静岡県が推進している｢ふじのくに食の都づくり｣の一環として、県産の食材を積極的に活用している料理人を表彰した
｢ふじのくに食の都づくり仕事人｣。

伊豆今井浜東急リゾートでは去年　料理長　片之坂、板長　大浦、シェフパティシエ　土屋が認定されました。

昨日、その三仕事人の料理を召し上がりに川勝静岡県知事が日本料理｢あづま｣に来館されました。

左からパティシエ土屋、料理長片之坂、川勝静岡県知事、総支配人細川、板長大浦

知事が召し上がった料理長片之坂のブイヤベース

板長大浦の金目鯛たたき丼

名物ブイヤベースや金目鯛たたき丼、地場のさつまいもを使用したデザートなどの「仕事人料理」をお召し上がり、ご満足いただく事ができました。

「ふじのくに食の都」づくり
“食材の王国”から“食の都”へ

静岡県は、日本一高い富士山や日本一深い駿河湾をはじめとする多様な風土に恵まれ、生産される農林水産物の数は全国でもトップクラスを誇るとともに、農林水産大臣賞の受賞数も5年連続で日本一であるなど、数・質ともに食材の宝庫、いわば「食材の王国」です。

本県では、この「食材の王国」という「場の力」を活かし、食材を生産する生産者と、これを料理し提供する料理人とを結合させ、地域で取れたものを地域で、おいしく、楽しく、美しくいただくという“ふじのくに食文化”を創造し、国内外の人々を惹きつける「ふじのくに食の都」づくりを進めています。

このテーマと供に伊豆今井浜東急リゾートでは引き続き「地産地消」をコンセプトとした「今井浜料理」を発信してまいります。

三仕事人の料理を是非お召し上がり頂けますよう皆様のお越しをスタッフ一同心からお待ち申し上げております。

販売促進　小池