伊豆今井浜東急リゾート　ブログ: 2011年04月アーカイブ

2011年04月14日

川勝静岡県知事が来館されました

静岡県が推進している｢ふじのくに食の都づくり｣の一環として、県産の食材を積極的に活用している料理人を表彰した
｢ふじのくに食の都づくり仕事人｣。

伊豆今井浜東急リゾートでは去年　料理長　片之坂、板長　大浦、シェフパティシエ　土屋が認定されました。

昨日、その三仕事人の料理を召し上がりに川勝静岡県知事が日本料理｢あづま｣に来館されました。

左からパティシエ土屋、料理長片之坂、川勝静岡県知事、総支配人細川、板長大浦

知事が召し上がった料理長片之坂のブイヤベース

板長大浦の金目鯛たたき丼

名物ブイヤベースや金目鯛たたき丼、地場のさつまいもを使用したデザートなどの「仕事人料理」をお召し上がり、ご満足いただく事ができました。

「ふじのくに食の都」づくり
“食材の王国”から“食の都”へ

静岡県は、日本一高い富士山や日本一深い駿河湾をはじめとする多様な風土に恵まれ、生産される農林水産物の数は全国でもトップクラスを誇るとともに、農林水産大臣賞の受賞数も5年連続で日本一であるなど、数・質ともに食材の宝庫、いわば「食材の王国」です。

本県では、この「食材の王国」という「場の力」を活かし、食材を生産する生産者と、これを料理し提供する料理人とを結合させ、地域で取れたものを地域で、おいしく、楽しく、美しくいただくという“ふじのくに食文化”を創造し、国内外の人々を惹きつける「ふじのくに食の都」づくりを進めています。

このテーマと供に伊豆今井浜東急リゾートでは引き続き「地産地消」をコンセプトとした「今井浜料理」を発信してまいります。

三仕事人の料理を是非お召し上がり頂けますよう皆様のお越しをスタッフ一同心からお待ち申し上げております。

販売促進　小池

投稿日時: 2011年04月14日 10:30 | この記事のURL

2011年04月12日

今年の慰問先は、ホテルから車で10分弱のところにある
「サンシニア河津」さんです。

毎年近隣の施設を訪問させていただき、逆に元気をもらえる☆
スタッフも楽しみな春の企画。

おじいちゃんおばあちゃんが食べやすいようフルーツは小さくカットしてありますV（＾＾）V

“人生の大先輩たち”を前に総支配人・細川のあいさつ。

片之坂料理長もサービス。

笑顔がすてきなヘルパーさん・・・・と思いきや、ホテルスタッフの川崎でした。

おばあちゃん子のようで、対応が自然すぎ！！

↓新米パテシエの土屋です。

自作のスイーツを説明しながら、自然と笑顔になります。

「おいしいねぇ」と感激してくださるおばあちゃん。

施設職員の方々が作ってくださったちらし。楽しみに待っていてくださったと思うと本当にうれしいです。

またおばあちゃんを泣かせてしまいました（＞＜）

この方は当ホテルの前身「今井浜東急ホテル」に昔、勤めていらっしゃったそうです。
当時を思い出して感涙。。。

「名刺をちょうだい」と“ビジネスモード”に切り替わったおばあちゃん。

その向こうにかつてバリバリと今井浜で働いていらっしゃる姿が見えたような気がしました。

手を合わせている方は、何度も「ほっぺた落ちそう」とおっしゃってくださいました。

昨年ホテルに入社し1年経った川崎と土屋のふたり。花の19歳です。
このままサンシニアさんに置いて帰ろうかと思うくらい、ふたりともなじんでいました。

施設の最高齢の方は御年103歳（写真右）。というと明治40年代生まれ！？

とてもお若くてびっくり。川崎と土屋と比べるとその差84年。
彼女達の5倍もの時間を過ごしてきていらっしゃるんだなあ、と。

スイーツを介して様々な年代の方々と触れ合えた楽しい時間でした。

「サンシニア河津」のみなさん、ありがとうございました！

担当：販売促進　森田

投稿日時: 2011年04月12日 15:59 | この記事のURL

2011年04月10日

花の舞うブライダルフェア

本日ブライダルフェアが開催されました！
フェアにふさわしい暖かい春の日曜日♪

様々なテーブルセッティングを見るだけでもワクワクします。
上品なピンク色を基調としたテーブルフラワー。

☆蝶も飛んじゃうお花畑～☆

こちらは白と黄色、そして黄緑色が鮮やか。

新緑のさわやかなイメージです。

おおっと、、、小鳥もさえずっています！

↓本日イチオシ！あじさいとカラーを使用。

大人っぽさとかわいさの両方を感じさせるコーディネイトです。

水中花。花びらをよりいっそう艶やかに見せます。

ブルーのドレスで会場がさらに華やかに。

ご試着をされたお客様が高砂席へ。
カメラマンがついて撮影もします。

手前では料理長がお客様に料理についてご説明。

小さなお子様用のお料理では、お名前をお入れするサービスも。

本番同様の雰囲気たっぷり、素敵なカップルです。

新婦さんのお肌の白さがドレス姿をよりいっそう引き立てていました。

見つめあうふたりが本日一番の.:*・華やかなお花・*:.
次回のブライダルフェアは7月の予定です。

担当：販売促進　森田

投稿日時: 2011年04月10日 14:53 | この記事のURL

2011年04月09日

白い桜

松崎町にホテルスタッフ3人で行ってきました！
毎年恒例“田んぼをつかった花畑”です。
6種類のワイルドフラワーが目にまぶしい！！

アフリカキンセンカ、るりからくさ、姫金魚草、つましろひなぎく、矢車草、ひなげしです。
それぞれのお花がお互いを引き立てながら、色鮮やかにあふれています♪

花畑の奥に、春花の大御所ソメイヨシノが。

那賀川沿いの桜並木がまさにちょうど見ごろでした！

お約束の＜花より団子気分＞になって、松崎町内にあるカフェ「フランボワーズ」さんへ。

そこには“白い桜”大島桜が咲いていました。
この大島桜は先ほどの那賀川沿いの桜並木にも混ざってましたよ～。

客室スタッフのスイーツ大好き女子Oさんおすすめのサンマルクというスイーツをセレクト！美味でした。