今井浜東急リゾート

2008年05月28日

今井浜料理をランチで味わう～第１回～

グランシェフ・加藤完十郎のナチュラルフレンチ
今井浜料理をランチで味わう～第1回～が
5/25(日）に開催されました。

自然な味と香りをそのままに表現し、その季節ごとの
新鮮素材を使ったナチュラルフレンチ＝今井浜料理。

今井浜東急リゾートでしか味わうことが出来ない料理の
数々をご満喫いただく特別メニューです！

料理長自ら朝市で仕入れてきた、こだわり食材です。

仕込みをするグランシェフ。
こだわり食材たちをどのように変身させるのでしょうか・・・？

お客様をお迎えし、本日の料理説明をします。

シェフ達の実演が始まります。

本日の今井浜料理の一部をご紹介いたします。

大好評のこの企画、次回開催は7/9(水）です。
詳細等お気軽にお問い合わせ下さい。

担当：販売促進部　内山

投稿日時: 2008年05月28日 11:27 | この記事のURL

2008年05月21日

春バラが見頃を迎えました！

パリにあるローズガーデン・バガテル公園の
唯一の姉妹園・河津バガテル公園。

いよいよ春バラのシーズン到来です。

今年のバラは元気いっぱい！
例年以上に大輪の花をたくさん咲かせています。
またつぼみもたくさんついているので
このまま好天が続けば更に花数が増し
７月中旬頃まで春バラを楽しむ事ができるそうです。

担当：販売促進部　内山

投稿日時: 2008年05月21日 12:42 | この記事のURL

2008年05月16日

かわづ花菖蒲園　開園中！

河津の花菖蒲は温暖な気候と温泉熱に育まれ
日本一開花が早く、５０００㎡の園内には
１３０種・２５０００株の花菖蒲を植栽しています。

在来種から珍しい品種もあり、毎年5月の中旬頃から
青空の下で咲き誇ります。

（画像は5/14撮影）

現在全体の３～４割が開花し、今年は２０日位に
見頃を迎えるそうです。

毎週金曜日・土曜日の１９：３０～２１：００まで
キャンドルでライトアップを行っています。（雨天中止）
幻想的な花菖蒲もお薦めです☆

また雨の日の濡れた花菖蒲も色っぽくて（！？）ステキです。

かわづ花菖蒲園は６月１５日まで開園しています。

担当：販売促進部　内山

投稿日時: 2008年05月16日 09:29 | この記事のURL

2008年05月01日

こだわり食材を求めて・・・

四季折々を楽しめるリゾート地にふさわしく、季節感があること。
料理をできる限り河津の素材で作ること。
あたりまえかもしれませんが、加藤料理長は
これを妥協せずに追い求めています。

昨日、当ホテルで使用しているハチミツの製造者
長田さんの家に料理長と共に行ってきました。

長田さんと料理長です。
万一に備え、網つき帽子をかぶり、いざ巣箱へ・・・

画像では見えにくいのですが、たくさんのハチが
巣箱に近づく料理長を警戒し飛び回っています。

命がけ（！？）で料理長が撮った巣箱の写真↓

本当は巣箱のアップを撮りたかったのですが・・・
これ以上近づくのは危険と長田さんの判断で
少し離れて撮影。

そしてこれが、天然のハチミツです。

長田さんの家の帰り道、某商店に寄り道。
地元・河津産の食材を探している料理長。

料理長自らが歩き、生産者の方に教えを請いながら、
よい料理を考えております。

長田さんのハチミツは本日から、朝食のバイキングに登場です。

とても人気があるので、売店でも販売しています。

是非お試し下さい（＾－＾）

担当：販売促進　内山

投稿日時: 2008年05月01日 12:43 | この記事のURL