白馬東急ホテル

　白馬にも遅い春がやって来ました。
最近、長野県では地場の食材をどんどん取り入れた物を作ろう。と言った取り組みをしています。
そこで白馬でも、信州サーモン・・・信州黄金軍鶏などを始め、この辺で今が旬の山菜（コゴミ・タラノメ・
ウルイ・コシアブラ）など多く取り入れています。
　また、山菜の苦味には、冬にたまった老廃物を排出する効果も有り、体調を整えると言われています。
　信州白馬ならではの食材、山菜をぜひ楽しみに来てください。